12月6日下午，中國食品安全30人論壇——區塊鏈技術(shù)與食品安全研討會(huì )在京召開(kāi)。圖為國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問(wèn)陳君石致辭。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)韓肖/攝  

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京12月6日訊 （記者 劉瀟瀟）今日下午，中國食品安全30人論壇——區塊鏈技術(shù)與食品安全研討會(huì )在京召開(kāi)。本次會(huì )議的主題是建立供應鏈執行方與消費者之間的信任。中國工程院院士陳君石在致辭中指出，當下消費者對于食品供應的安全性仍存疑慮，需要利用區塊鏈來(lái)向消費者傳遞正確的食品安全信息和理念。

　　陳君石指出，近年來(lái)我國食品安全總體形勢呈穩中向好的趨勢。然而，雖然沒(méi)有出現過(guò)重大食品安全事件，但食品安全問(wèn)題仍存，主要包括食源性疾病和消費者對于食品信息的誤解等。

　　“調查表明，消費者仍然擔心我國的食品供應不安全，‘我們還能吃什么’這個(gè)疑問(wèn)沒(méi)有得到根本解決，消費者對于食品供應的信任度較差�！标惥�石表示，信任問(wèn)題是當下亟待解決的問(wèn)題。對此，需要探索各種模式來(lái)進(jìn)行行之有效的溝通和交流，以提升消費者對于食品安全的認識，讓他們遠離謠言的侵害。

　　他認為，區塊鏈技術(shù)在向消費者傳遞正確信息的方面具有很大優(yōu)勢�！叭绾蝸�(lái)利用區塊鏈增強消費者對于食品供應的信心，是今后需要不斷進(jìn)行研究的問(wèn)題，希望能引起大家的重視�！�