■　本報記者　劉旭穎

當超市貨架前精打細算的白領(lǐng)開(kāi)始比對營(yíng)養成分表，當健身青年在便利店用手機掃描配料二維碼，中國消費者正以“營(yíng)養偵探”般的敏銳重塑食品消費邏輯。

日前，中國營(yíng)養學(xué)會(huì )推出了預包裝食品“智慧選擇”標識，將復雜的營(yíng)養數據轉化為直觀(guān)的“√”標識。這也意味著(zhù)，消費者以后只要認準“√”標識，就能1秒鎖定符合標準并且比同類(lèi)產(chǎn)品油、鹽、糖含量更低的產(chǎn)品。

據悉，此次修訂的《預包裝食品“智慧選擇”標識規范》，由中國營(yíng)養學(xué)會(huì )、中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所、農業(yè)農村部食物與營(yíng)養發(fā)展研究所等權威專(zhuān)業(yè)機構共同制定，以膳食指南為科學(xué)依據，旨在推動(dòng)預包裝食品降低糖、脂肪及鈉含量，切實(shí)滿(mǎn)足消費者“三減”的健康需求。

“包裝正面標識的核心作用，就是幫助和引導消費者關(guān)注油、鹽、糖，快速地讓消費者在同類(lèi)產(chǎn)品當中識別出油、鹽、糖含量更低的產(chǎn)品?！敝袊鵂I(yíng)養學(xué)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)、中營(yíng)惠營(yíng)養健康研究院院長(cháng)王瑛瑤解讀表示，“‘智慧選擇’標識將復雜的營(yíng)養科學(xué)分析交給了科學(xué)家團隊，消費者只需認識并理解標識的含義，就能輕松做出明智的購物決策，極大簡(jiǎn)化了消費者的選擇過(guò)程，節省了時(shí)間和精力?！?/p>

廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì )副會(huì )長(cháng)、資深食品飲料產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，“智慧選擇”是繼去年上?！凹t綠燈”營(yíng)養標簽探索后，我國首個(gè)由權威“國字號”機構——中國營(yíng)養學(xué)會(huì )正式發(fā)布的包裝正面營(yíng)養標識，其正式落地或將掀起飲料行業(yè)的健康化轉型浪潮。

朱丹蓬表示，在信息過(guò)載的時(shí)代，消費者面對復雜的營(yíng)養成分表往往感到無(wú)從下手。而“智慧選擇”認證猶如為消費者配備了一枚健康指南針，將復雜的營(yíng)養數據轉化為直觀(guān)的“√”認證，極大地降低了消費者的理解門(mén)檻。意味著(zhù)消費者以后只要認準“√”認證，就能1秒鎖定更符合科學(xué)標準的健康產(chǎn)品。

中國營(yíng)養學(xué)會(huì )是《中國居民膳食指南》的起草單位。農業(yè)農村部食物與營(yíng)養發(fā)展研究所副研究員黃澤穎表示：“包裝正面標識‘智慧選擇’是落實(shí)《中國居民膳食指南》、推動(dòng)健康膳食的好工具，將油、鹽、糖三大指標整體納入考量，從更全面的視角輔助消費者挑選健康食品。對消費者來(lái)說(shuō)，相當于擁有了一個(gè)識別低油、鹽、糖食品的簡(jiǎn)便工具和生活小助手，能夠大幅提升健康食品的選購效率。這也符合目前快節奏的生活方式?！?/p>

“這種直觀(guān)的標識不僅提高了消費者的購買(mǎi)決策效率，也增強了消費者對飲料產(chǎn)品的信任度。對于飲料企業(yè)而言，獲得‘智慧選擇’標識就如同獲得國家級權威科學(xué)營(yíng)養機構背書(shū)的‘健康身份證’?！敝斓づ钫f(shuō)道，營(yíng)養標簽將成為消費者選擇健康飲品的重要依據，也將推動(dòng)飲料行業(yè)的健康轉型。從首批“智慧選擇”標簽的獲認證產(chǎn)品來(lái)看，達能、億滋均為國際食品頭部品牌，其對產(chǎn)品的營(yíng)養健康不僅歷來(lái)更為重視，也更具備實(shí)力優(yōu)勢。

根據采標公告，脈動(dòng)是飲料品類(lèi)首個(gè)斬獲“智慧選擇”標識使用的品牌。早在2012年，脈動(dòng)就率先在飲料行業(yè)中實(shí)現產(chǎn)品全線(xiàn)低糖。近年來(lái)，其又根據消費者的多元健康需求，進(jìn)一步推出了脈動(dòng)0糖系列、電解質(zhì)系列，不斷增強自身的健康作用與屬性，以滿(mǎn)足消費者的多種健康補水需求。

在朱丹蓬看來(lái)，近年來(lái)，在全球健康意識不斷升級的背景下，飲料行業(yè)也面臨著(zhù)一場(chǎng)深刻的變革。傳統高糖、高熱量飲料的市場(chǎng)份額逐漸萎縮，消費者對健康飲品的需求日益增長(cháng)?？梢灶A見(jiàn)，隨著(zhù)“智慧選擇”這類(lèi)權威營(yíng)養標簽出爐，健康飲品市場(chǎng)將迎來(lái)更激烈的競爭，只有能夠快速響應健康趨勢、積極創(chuàng )新的品牌，才能在未來(lái)的市場(chǎng)競爭中立于不敗之地。

“對于飲料產(chǎn)品而言，獲得‘智慧選擇’標識就如同獲得國家級權威科學(xué)營(yíng)養機構背書(shū)的‘健康身份證’。以脈動(dòng)為例，相當于每瓶脈動(dòng)都經(jīng)過(guò)了營(yíng)養專(zhuān)家組們‘CT式掃描’，確保其符合《中國居民膳食指南》科學(xué)標準?！敝斓づ畋硎?。