經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京7月17日訊(記者劉瀟瀟)  由國務(wù)院食安辦等19個(gè)部委主辦，經(jīng)濟日報社支持，中國經(jīng)濟網(wǎng)、中國健康傳媒集團承辦的2018年全國食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)今日在京舉辦。中國工程院院士陳君石出席活動(dòng)并發(fā)言指出，打擊謠言需要食品領(lǐng)域的專(zhuān)家和主流媒體共同努力，加強科學(xué)傳播和普及，提高公眾的知識水平。 >>>點(diǎn)擊進(jìn)入專(zhuān)題

　　近十年來(lái)，在監管部門(mén)和社會(huì )各界的共同努力下，我國食品安全水平呈總體趨穩向好的態(tài)勢，質(zhì)量安全水平不斷提高。陳君石指出，我國食品安全取得重大進(jìn)步是有充分依據和數據的，但廣大消費者仍然對食品安全很擔心�！皢�(wèn)題出在溝通交流不夠，科學(xué)傳播不夠，從而導致消費者缺乏信任�！�

　　“自媒體上謠言很多，傳播力度很強，正確的對策是用科學(xué)的聲音占領(lǐng)輿論陣地�！标惥�石表示，近兩年中，食品安全輿論環(huán)境逐漸好轉，很重要的原因就是各有關(guān)部門(mén)和各大互聯(lián)網(wǎng)平臺都加大了力量打擊謠言。

　　陳君石認為，打擊謠言需要食品專(zhuān)業(yè)人士和主流媒體主動(dòng)出擊，共同努力。比如在今年的咖啡致癌風(fēng)波中，食品科普作者通過(guò)新媒體平臺進(jìn)行科學(xué)解讀，經(jīng)過(guò)主流媒體的擴大傳播，很快平息了謠言，有力打擊了造謠自媒體。

　　陳君石也指出，打擊謠言很有必要，但從根本上來(lái)看，要提高公眾的知識水平，使謠言無(wú)能為力。此外，他還指出，在實(shí)踐中不僅僅要傳播食品安全的知識，也要傳播食物的美味、營(yíng)養和健康，讓消費者從多維度了解食物，安心享受美味。

　　“科學(xué)傳播，任重道遠。食品科技界將一如既往，真誠的與社會(huì )各界通力合作，爭取發(fā)出‘食品好聲音’�！标惥�石表示。