- 家國清明·當我想你的時(shí)候
- 清明也是我們緬懷故人的日子，你會(huì )想起誰(shuí)？總有一種思緒被輕輕喚起，總有一些人，讓我們深深懷念。讓優(yōu)良家風(fēng)代代相傳，生命的長(cháng)燈就永不熄滅詳細>>
-
1、清明節的習俗：掃墓
中國歷史上，寒食禁火，祭奠先人，清明節掃墓祭祖成了此后持續不斷的風(fēng)俗傳統。就是到了今天的社會(huì )，人們在清明節前后仍有上墳掃墓祭祖的習俗：鏟除雜草，放上供品，于墳前上香禱祝，燃紙錢(qián)金錠，或簡(jiǎn)單地獻上一束鮮花，以寄托對先人的懷念。
2、清明節的習俗：踏青
清明時(shí)節，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時(shí)光。我國民間長(cháng)期保持著(zhù)清明踏青的習慣。傳說(shuō)，在很早以前就有清明踏青這一活動(dòng)了。清明踏青的內在意義在于順應時(shí)令節氣，陽(yáng)春三月，生氣始盛，萬(wàn)物萌生，人們走出屋門(mén)，來(lái)到野外，積極主動(dòng)地迎合時(shí)氣，以促進(jìn)自身體內的陽(yáng)氣流轉，這對身體的健康大有好處。
3、清明節的習俗：蹴鞠
蹴鞠，就是現在足球的前身，球皮是用皮革做成，球內用毛塞緊。相傳蹴鞠早于商代已有，戰國時(shí)期流入民間，至漢代更成了軍中用以練身習武，并列于兵書(shū)。蹴鞠在唐宋時(shí)期最為繁榮，經(jīng)常出現“球終日不墜”，“球不離足，足不離球，華庭觀(guān)賞，萬(wàn)人瞻仰”的情景，《宋太祖蹴鞠圖》描繪的就是當時(shí)情景。杜甫的《清明》詩(shī)中寫(xiě)到，“十年蹴鞠將雛遠，萬(wàn)里秋千習俗同”，也說(shuō)明了當時(shí)蹴鞠活動(dòng)的普及。
4、清明節的習俗：插柳
清明節是楊柳發(fā)芽抽綠的時(shí)間，民間有折柳、戴柳、插柳的習俗。人們踏青時(shí)順手折下幾枝柳條，可拿在手中把玩，也可編成帽子戴在頭上，也可帶回家插在門(mén)楣、屋檐上。插柳的習俗與避免疫病有關(guān)。唐人認為在河邊祭祀時(shí)，頭戴柳枝可以擺脫毒蟲(chóng)的傷害。宋元以后，人們踏青歸來(lái)，往往在家門(mén)口插柳以避免蟲(chóng)疫。
5、清明節的習俗：放風(fēng)箏
清明放風(fēng)箏是普遍流行的習俗。在古人那里，放風(fēng)箏不但是一種游藝活動(dòng)，而且是一種巫術(shù)行為：他們認為放風(fēng)箏可以放走自己的穢氣。所以很多人在清明節放風(fēng)箏時(shí)，將自己知道的所有災病都寫(xiě)在紙鳶上，等風(fēng)箏放高時(shí)，就剪斷風(fēng)箏線(xiàn)，讓紙鳶隨風(fēng)飄逝，象征著(zhù)自己的疾病、穢氣都讓風(fēng)箏帶走了。
6、清明節的習俗：蕩秋千
這是我國古代清明節習俗。秋千，意即揪著(zhù)皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時(shí)的秋千多用樹(shù)椏枝為架，再拴上彩帶做成。后來(lái)逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。蕩秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛(ài)。
7、清明節的習俗：蠶花會(huì )
“蠶花會(huì )”是蠶鄉一種特有的民俗文化，過(guò)去清明節期間，梧桐、烏鎮、崇福、洲泉等地都有此項民俗活動(dòng)。每年蠶花會(huì )人山人海，活動(dòng)頻繁，有迎蠶神、搖快船、鬧臺閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、唱戲文等十多項活動(dòng)。這些活動(dòng)有的在岸上進(jìn)行，絕大多數在船上進(jìn)行，極具水鄉特色。
8、清明節的習俗：拔河
早期叫“牽鉤”“鉤強”，唐朝始叫“拔河”。它發(fā)明于春秋后期，開(kāi)始盛行于軍中，后來(lái)流傳于民間。唐玄宗時(shí)曾在清明節舉行大規模的拔河比賽。從那時(shí)起，拔河成為清明習俗的一部分。
9、清明節的習俗：斗雞
古代清明盛行斗雞游戲，斗雞由清明開(kāi)始，斗到夏至為止。我國最早的斗雞記錄，見(jiàn)于《左傳》。到了唐代，斗雞成風(fēng)，不僅是民間斗雞，連皇上也參加斗雞。如唐玄宗最喜斗雞。
10、清明節的習俗：植樹(shù)
清明前后，春陽(yáng)照臨，春雨飛灑，種植樹(shù)苗成活率高，成長(cháng)快。因此，自古以來(lái)，我國就有清明植樹(shù)的習慣。有人還把清明節叫做“植樹(shù)節”。植樹(shù)風(fēng)俗一直流傳至今。
-
清明將至，如何祭掃成為熱門(mén)話(huà)題。對此，民政部專(zhuān)門(mén)部署相關(guān)工作，要求既要避免出現聚集性疫情和規模性反彈，又要努力滿(mǎn)足群眾的祭掃需求，確保健康祭掃、安全祭掃、文明祭掃。
疫情反復，防控之弦松不得，而清明祭掃又難免有集中出行、人員聚集。眼下，一些地方已未雨綢繆，或要求預約限流，或鼓勵錯時(shí)錯峰，或推出云祭掃等服務(wù)，為大家提供了更多選擇。特殊情況下，大家應多些理解，并切實(shí)予以配合。畢竟清明祭掃，也是為了慎終追遠，把健康、安全放在第一位，是對自己負責，也與節日內涵相契合。
當然，特殊時(shí)期的舉措，也讓社會(huì )對文明祭掃有了新的感悟。一直以來(lái)，焚香燒紙等習慣客觀(guān)存在安全隱患，城市十字路口的簇簇火光，不少觀(guān)者并不贊同，呼吁改變的聲音始終存在。一些地方為移風(fēng)易俗，出臺了不少辦法，鮮花祭掃、網(wǎng)上祭掃、植樹(shù)祭奠、家庭追思等新風(fēng)隨之興起。而疫情之下，這些創(chuàng )新形式開(kāi)始為更多人熟知、接納。種種新方式，變的是形式，不變的是內核，是清明祭掃“遇上”疫情防控的更優(yōu)解，也是傳統習俗與現代文明的有機融合。
“萬(wàn)物生長(cháng)此時(shí)，皆清潔而明凈，故謂之清明”。習慣的改變不是一時(shí)之功，關(guān)鍵要把握時(shí)機，補足新方式的短板。各方行動(dòng)起來(lái)，變被動(dòng)為主動(dòng)，疫情之下移風(fēng)易俗的創(chuàng )新之舉，才會(huì )成為文明祭掃的長(cháng)遠之風(fēng)。于每個(gè)人而言，在又一個(gè)清明節，領(lǐng)悟節日本意，合理安排祭掃活動(dòng)，踐行文明祭掃潮流，也不失為別樣收獲。
-
“彼采艾兮，為做青團�！泵糠昵迕鲿r(shí)節，人們將嫩艾葉切碎打成汁水，和在糯米粉中，包上餡料，放蒸籠里蒸熟，作為祭祖、春游的時(shí)令小吃。因艾草色青，故稱(chēng)“青團”，也叫“艾團”或“清明果”。青團油綠如玉，香糯可口，細細品來(lái)，那一份淡淡的清香和糯韌綿軟的滋味，讓人瞬間感到春的氣息在唇齒間彌散開(kāi)來(lái)。
作為江南盛行的清明小食，青團相傳是為了紀念春秋時(shí)期的介子推而誕生的，當時(shí)人們在寒食節不生火做飯，只吃冷食。唐代詩(shī)人白居易曾贊道：“寒食青團店，春低楊柳枝。酒香留客在，鶯語(yǔ)和人詩(shī)�！彼纬冬嵥殇洝吩杏涊d：“蜀入遇寒食日，采陽(yáng)桐葉、細冬青染飯，色青而有光�！泵髑鍟r(shí)期，江浙一帶幾乎家家戶(hù)戶(hù)逢清明必做青團以祭祀，《吳門(mén)竹枝詞》可為證：“相傳百五禁煙廚，紅藕青團各祭先�！�
如今在網(wǎng)上搜索“青團”還有個(gè)典故：當年太平天國的忠王李秀成被清兵圍困于山區斷了糧，有當地農民將艾草汁揉進(jìn)糯米粉內做成青色米團，置于青草筐里挑進(jìn)山去。因米團和青草色近，故躲過(guò)了哨兵盤(pán)查，李秀成吃了青團得以保命，脫困后他在軍中力推青團。由此看來(lái)，青團還有作為“野戰口糧”的光榮歷史。
青團不僅好吃也好做，最常見(jiàn)做法是：艾草(或鼠曲草、馬蘭頭等)摘取嫩莖和葉，洗凈后用沸水焯，焯時(shí)可兌堿水以去掉苦澀味；然后加點(diǎn)水，用攪拌機打碎得到艾草汁；再將糯米粉和黏米粉按3∶1比例調好，加入艾草汁和成面團，依個(gè)人喜好，填入豆沙或蔬菜、肉類(lèi)等餡料，包成拳頭大小的團子，大火蒸約二三十分鐘后出籠，放涼后即可食用。
青團還有較好的營(yíng)養和食療價(jià)值。作為其食材之一的艾葉，富含黃酮、多糖、鞣酸等多種對人體有益成分，《本草綱目》記載：艾以葉入藥，性溫、味苦，通十二經(jīng)，具回陽(yáng)、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，被稱(chēng)為“醫草”。而糯米也含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、多種微量元素和維生素，是溫補強壯之品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗等功效。
清明時(shí)節，一家人圍坐于灶桌之間，做青團、蒸青團、食青團，蒸氣氤氳，其樂(lè )融融，何等快哉？吃著(zhù)香甜綿軟的青團，品的卻是鮮美的春天，還有幸福的滋味。