經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京7月17日訊（記者 劉瀟瀟） 國內最具影響力的食品安全科普賽事再度來(lái)襲！為弘揚科學(xué)精神和健康理念，提升公眾食品安全科學(xué)素養，作為2018全國食品安全宣傳周?chē)覍用嬷攸c(diǎn)活動(dòng)之一的第四屆食品安全科普創(chuàng )新公益大賽于今日在京隆重啟動(dòng)。
第四屆食品安全科普創(chuàng )新公益大賽正式啟動(dòng) 中國經(jīng)濟網(wǎng)實(shí)習記者王欣竹/攝
主辦方中國經(jīng)濟網(wǎng)總裁王旭東、中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院教授羅云波、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)劉昊宇、康師傅控股有限公司中國區董事長(cháng)楊乾輝共同開(kāi)啟了第四屆食品安全科普創(chuàng )新公益大賽的新征程。
在前三屆公益大賽成功舉辦的基礎上，第四屆大賽迎來(lái)線(xiàn)上和線(xiàn)下賽事的全新升級，亮點(diǎn)紛呈。食品安全科普將開(kāi)啟矩陣式、場(chǎng)景化的全新時(shí)代，將科普的腳步由大學(xué)校園拓展至中小學(xué)和社區，通過(guò)動(dòng)員一個(gè)學(xué)生、帶動(dòng)一個(gè)家庭繼而影響整個(gè)社會(huì )，營(yíng)造人人參與、共治共享的良好氛圍。
科普進(jìn)高校 提升大學(xué)生食品安全素養
食品安全關(guān)系13億多人的身體健康和生命安全，是人民群眾對美好生活的最基本需要，是政府、企業(yè)、社會(huì )共同的追求。保障食品安全，需要引導社會(huì )各界積極參與食品安全普法宣傳和科學(xué)知識普及，積極參與智慧分享和實(shí)踐創(chuàng )新，增強社會(huì )監督意識，提高維權能力和科學(xué)素養。
作為國家的未來(lái)與希望，高校群體在食品安全科普知識的傳播和推廣中承擔著(zhù)不可推卸的重任。為落實(shí)中央要求，普及食品安全科普知識，自2015年起，在原國家食品藥品監督管理總局指導下，中國經(jīng)濟網(wǎng)、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )、中國食品安全30人論壇攜手康師傅控股有限公司走進(jìn)高校，連續三年共同舉辦食品安全科普創(chuàng )新公益大賽。
2017年公益大賽走進(jìn)華中農業(yè)大學(xué)，激發(fā)同學(xué)們參與食品安全科普活動(dòng)的熱情
在三年中，公益大賽走遍全國七大區域50余座城市，在中國農業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、沈陽(yáng)大學(xué)、西北大學(xué)、西南大學(xué)、華南農業(yè)大學(xué)、華中農業(yè)大學(xué)、浙江工商大學(xué)等數十所高校開(kāi)展校園巡講、巡展、食安熱力營(yíng)等活動(dòng)共計200余場(chǎng)，征集到數圖、海報、視頻等充滿(mǎn)奇思妙想的作品逾5600份，超過(guò)20000名大學(xué)生參與創(chuàng )作。部分精美作品在歷年全國食品安全宣傳周上展出，展現出新一代的創(chuàng )新精神。
在2017第三屆食品安全科普創(chuàng )新公益大賽上，天津科技大學(xué)食品工程與生物技術(shù)學(xué)院教授王書(shū)軍分析《全國大學(xué)生食品安全知識素養調查數據分析報告》
2017年第三屆公益大賽舉辦線(xiàn)上活動(dòng)“全國食品安全科學(xué)知識競賽”，超過(guò)125萬(wàn)人次參與答題�；诤Ａ看痤}數據，形成了《全國大學(xué)生食品安全素養調查報告（2017）》（簡(jiǎn)稱(chēng)《報告》）。數據顯示，大學(xué)生群體的普遍食品安全科學(xué)素養較高，在通過(guò)參與食品安全知識競賽后，大學(xué)生食品安全素養水平提升約12個(gè)百分點(diǎn)�！秷蟾妗分赋�，參與知識競賽對短時(shí)間內提升大學(xué)生群體食品安全素養有著(zhù)明顯效果。
從田野到餐桌 構建場(chǎng)景化食安科普新時(shí)代
2018年，第四屆食品安全科普創(chuàng )新公益大賽繼續探索食安科普的創(chuàng )新模式，以“食尚榮耀”為主題，打造貫穿全年的三大賽事，將場(chǎng)景化帶入食品安全科普活動(dòng)中。
圖為第四屆食品安全科普創(chuàng )新大賽線(xiàn)上知識競賽主頁(yè)面
據主辦方介紹，大賽在去年知識競賽基礎上全新升級，開(kāi)展線(xiàn)上“食安江湖問(wèn)答闖關(guān)賽”活動(dòng)。據了解，闖關(guān)賽共分知食堂、聚賢莊、桃花島、降謠塔、華山論劍等5大場(chǎng)景，包含900余道食品安全、飲食營(yíng)養知識等問(wèn)題，采取一次答題通關(guān)制，以答題升級、段位晉升等激勵方式，廣泛邀請大學(xué)生和社會(huì )公眾深入參與線(xiàn)上答題，在角逐“食安王者”、爭霸“食安江湖”的過(guò)程中，學(xué)習和傳播食安知識。闖關(guān)賽一經(jīng)啟動(dòng)即激發(fā)起參與熱情，自7月12日上線(xiàn)，截至7月15日，已有超過(guò)2.5萬(wàn)人次參與答題。
同期，大賽將把真人化的線(xiàn)上問(wèn)答闖關(guān)賽帶進(jìn)大學(xué)校園，在各大高校開(kāi)展食安“決戰象牙塔”活動(dòng)，采用競技通關(guān)的模式，將食品安全科普知識融入輕松有趣的活動(dòng)和游戲中，激發(fā)大學(xué)生們的參與熱情。
在啟動(dòng)儀式上，大賽正式面向全國各大高校社團發(fā)布食安創(chuàng )意方案征集令，鼓勵大學(xué)生構思全新的食安科普活動(dòng)方式，推動(dòng)食安科普邁向更高階段。賽事將分為作品征集、創(chuàng )意策劃、校園路演、專(zhuān)家點(diǎn)評到社會(huì )實(shí)踐等幾大階段，參賽大學(xué)生以演講的形式對創(chuàng )意方案進(jìn)行闡述，以創(chuàng )意的火花“點(diǎn)亮”食安。
從學(xué)習者到實(shí)踐者 矩陣式科普開(kāi)啟食安新篇章
在啟動(dòng)儀式現場(chǎng)，來(lái)自北京現代音樂(lè )學(xué)院大學(xué)生志愿者社團的同學(xué)聲情并茂地朗誦《食安，我們正青春》，將對大賽四年來(lái)的支持和信念化作詩(shī)句，展示在全場(chǎng)嘉賓面前。
來(lái)自首都高校社團的同學(xué)們在啟動(dòng)儀式上朗誦《食安，我們正青春》中國經(jīng)濟網(wǎng)實(shí)習記者王欣竹/攝
來(lái)自首都高校社團的同學(xué)們在啟動(dòng)儀式上朗誦《食安，我們正青春》中國經(jīng)濟網(wǎng)實(shí)習記者王欣竹/攝
據介紹，在前三屆大賽中，主辦方邀請食品安全領(lǐng)域著(zhù)名專(zhuān)家走進(jìn)校園舉辦科普講座，就社會(huì )熱點(diǎn)食品安全問(wèn)題作出科學(xué)解釋?zhuān)鰪姶髮W(xué)生科普學(xué)習能動(dòng)性。此外，主辦方積極創(chuàng )造機會(huì )，讓有所學(xué)、有所知的同學(xué)參與科普教育實(shí)踐活動(dòng)，走進(jìn)康師傅夢(mèng)想探索樂(lè )園和康師傅飲品品牌體驗館參觀(guān)。在透明工廠(chǎng)中，大學(xué)生們深入實(shí)地了解了食品安全的技術(shù)保障和生產(chǎn)細節，通過(guò)親身體驗，在實(shí)踐中加強對于食品安全科學(xué)理念的認知，鞏固科普學(xué)習成果。
同學(xué)們參觀(guān)康師傅杭州工廠(chǎng)，在實(shí)踐中認識食品生產(chǎn)流程和食品安全保障技術(shù)
三年來(lái)，大學(xué)生在傳播食品安全知識中發(fā)揮了不可估量的作用，高校學(xué)子在微信公眾平臺、朋友圈、微博等校園媒體中對食品安全科普知識進(jìn)行積極的傳播、分享和擴散。據統計，三年來(lái)，累計超過(guò)百萬(wàn)大學(xué)生參與線(xiàn)上線(xiàn)下互動(dòng)，影響覆蓋面達近2000萬(wàn)余人，彰顯了大學(xué)生在食安科普中的強大影響力。
食安大賽走進(jìn)史家小學(xué)分校，為孩子們送去一道豐盛的食品安全科普大餐
從學(xué)習者到創(chuàng )造者，從傳播者到實(shí)踐者，今年大賽將更加注重大學(xué)生角色意識的轉變，開(kāi)放更多的場(chǎng)景和機會(huì )給高校學(xué)子們深耕，發(fā)揮大學(xué)生的創(chuàng )新性與能動(dòng)性，推動(dòng)他們走上臺前，成為真正的主角。
6月8日和11日，大賽邀請了來(lái)自中國農業(yè)大學(xué)和北京工商大學(xué)的多位大學(xué)生志愿者，分別走進(jìn)北京市史家胡同小學(xué)和中關(guān)村二小，將食安科普行動(dòng)由高校延伸至小學(xué)校園，發(fā)揮大學(xué)生作為科普知識傳播者的影響力，開(kāi)展豐富多彩的食安科普活動(dòng)。接下來(lái)，大學(xué)生志愿者還將走進(jìn)社區，將科普知識傳遞給社會(huì )公眾。
食品安全也是企業(yè)的生命線(xiàn)，康師傅作為食品行業(yè)排頭兵，已經(jīng)連續四年獨家支持大賽，為大賽貢獻了豐富的企業(yè)資源。作為行業(yè)領(lǐng)導品牌，康師傅有關(guān)負責人表示，他們將不忘初心，砥礪前行，積極支持科普教育發(fā)展，為更多青少年普及食品安全知識。
“2018·第四屆食品安全科普創(chuàng )新公益大賽”開(kāi)啟全新征程 中國經(jīng)濟網(wǎng)實(shí)習記者王欣竹/攝
保障食品安全，要靠全民行動(dòng)。啟動(dòng)儀式上，來(lái)自政府、學(xué)術(shù)界、媒體、高校、企業(yè)的各方代表一起為“2018·第四屆食品安全科普創(chuàng )新公益大賽”開(kāi)啟全新征程。未來(lái)，大賽將不忘初心，繼續凝聚新生代大學(xué)生的力量，一起譜寫(xiě)食品安全社會(huì )共治新篇章。
