香港以美食天堂聞名，由地道小食至餐廳菜式，林林總總，深受大眾喜愛(ài)。國泰港龍于2011年便首度推出一系列具代表性的香港美食，廣受乘客贊譽(yù)。此次國泰港龍特意精挑當中幾款甚獲好評的美食，不單為本地乘客提供在家的感覺(jué)和口味，更令外地旅客一嘗港式美食。

國泰港龍“空中美食”

　　國泰港龍一直致力為乘客提供精彩而又多樣化的空中餐膳，努力為機上的餐飲注入特色元素，隨著(zhù)其品牌于2016年換上全新面貌，國泰港龍繼續保留當代中國精粹，與不同著(zhù)名中式及本地高級食府合作，例如推出“鋒味曲奇”與及現時(shí)仍在部分航班上供應的煲仔飯系列等，已經(jīng)成為國泰港龍極具標志性及特色的空中餐膳。

　　當中酥皮蛋撻的制作甚具挑戰，餐膳團隊經(jīng)努力研究及多番嘗試，包括機上烤焗的程序及時(shí)間的掌握，又特別用上全鮮奶，加上特別比例的鮮忌廉及雞蛋來(lái)調配，以達至最佳效果，及保持蛋撻獨有酥香和軟滑質(zhì)感。酥皮菠蘿包的制作要用不同火段來(lái)烘焙，先以高溫把面團定形，再以低溫度保留水份，慢慢焗制，令菠蘿包在空中翻熱后，仍能保持面包應有的香軟、彈性和口感。

　　國泰港龍餐務(wù)部主管卡斯頓表示:“我們一直致力為乘客締造愈臻完美的旅游體驗。其中空中餐膳便是非常重要的一環(huán)，因此我們的餐飲團隊不斷努力鉆研及制作各式佳肴，務(wù)求為乘客提供高質(zhì)素、新穎而又豐富的選擇。今次再度推出廣受香港人喜愛(ài)的地道美食，希望繼續為乘客帶來(lái)味覺(jué)上的驚喜�！�